Analisis Fasilitas Sanitasi Rumah Makan Tempat Wisata Kuliner Ikan Tuing-Tuing di Kabupaten Majene

Abstract

Kebutuhan sanitasi yang memenuhi syarat kesehatan merupakan hal yang harus dipenuhi untuk kelangsungan hidup agar tetap pada status kesehatan yang berkualitas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis fasilitas sanitasi rumah makan kuliner ikan tuing-tuing di kabupaten Majene. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan pendekatan fenomenologi, subjek penelitian adalah rumah makan kuliner sebanyak 5 dipilih secara purposive sampling,  pengumpulan data dengan observasi partisipatif melalui wawancara mendalam dan dokumentasi. Analisis data dalam penelitian ini yaitu menggunakan model milles dan huberman yaitu reduksi data, penyajian data dan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari lima rumah makan hanya satu yang memenuhi syarat fasilitas toilet dan tidak ada yang memenuhi syarat fasilitas tempat sampah dan tiga rumah makan yang fasilitas tempat cuci tangan sudah sesuai dengan Indikator sehingga perlu dilakukan penelitian selanjutnya terhadap fasilitas sanitasi rumah makan kuliner di Kabupaten Majene yang masih rendah sesuai Peraturan Kementerian Kesehatan tentang persyaratan hygiene sanitasi rumah makan.